Kochen, Essen, alles andere.

Kochen ist in meiner Familie väterlicher- und mütterlicherseits das Bindeglied. Alle Pucks, die ich kenne, und alle Trniks, die ich kenne, lieben es zu kochen. Dann folgt das Essen. Und erst danach folgt alles andere.

Das eine Gericht meiner böhmischen Oma waren ihre Krautwickler — im Balkan heißen sie Sarma, in Böhmen hießen sie Krautwickler. Auf Deutsch, weil Deutsch die erste Sprache — von vielen — der Monarchie war.

Mein Kochgesetz

Ich koche erst dann etwas selbst, wenn ich sicher bin, die beste Version davon hinzubekommen. Krautwickler habe ich deshalb noch nie selbst gekocht. Die besten, die ich kenne, kocht privat ein Mann aus Imotski — aber das ist ein späteres Kapitel.